A LA CARTE

ホワイトアスパラガスのキッシュ、サラダ添え  ¥1000

トキシラズの自家製スモークと道産ホワイトアスパラガスのサラダ仕立て  ¥1400

シャルキュトリー盛り合わせ、サラダ添え ¥1500

アリゴ・ホッカイドウ、道産豚肉のソーセージ添え ¥1500


●よく伸びるアリゴを作るためにチーズのご機嫌を取る時間があると幸い。ご予約をお願い申し上げます。
(当日は15:00までにご予約下さいませ。アリゴはディナータイムのみのご提供とさせて頂いております。)


道産ホワイトアスパラガスとフロマージュ・ブランのムース、ウニのコンソメ・ジュレ寄せ ¥1600

道産ホワイトアスパラガスの茹上げ、ウニのウ・ブルイエとともに ¥1800


2種の道産アスパラガスとタラバ蟹のグリエ、ソース・オランデーズ ¥2600

エゾ鮑とホワイトアスパラガスのソテー、鮑の肝風味のバターソースとソース・ショロン ¥5000

●ご予約によりご用意します。


グリーンサラダ ¥800

本日のポタージュ ¥800


コンソメ・スープ ¥1200




本日お勧めの鮮魚料理 ¥2000

トキシラズのポワレ、2種のソース・ブールブラン ¥2600


カナダ産オマール海老のナージュ仕立て、ソース・ブールブラン(一尾) ¥7500

●ご予約によりご用意します。


ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風) ¥2000

若鶏胸肉のモッツァレラチーズと香草包み焼き、キエフ風、トマトソース添え  ¥2000

ケベック産マグレ鴨胸肉のポワレ、甘酸っぱいフランボワズ・ヴィネガーのソース  ¥2800

白糠町茶路めん羊牧場産、香草でマリネした十歳マトンもも肉のロースト、ギョウジャニンニクの香り  ¥3000

白糠町茶路めん羊牧場産、十歳マトンロース肉の香草風味ロースト、地物山菜のフリット添え、ソース・マデラ ¥4000


ヨーロッパ産、北海道産チーズ 3種盛り合わせ ¥1000



デザート各種



クレーム・ブリュレ、アールグレイティーのアイスクリーム添え
ココナツのブラマンジェ、蜂蜜のアイスクリーム添え

レギュラーコーヒー ¥300

エスプレッソ ¥300

紅茶 セイロン・ダージリン・アールグレイ ¥300
カフェインレス・ティー ¥300
ハーブティー ¥300


道産小麦のプチパン・バゲット(お一人様料金) ¥200



アラカルトのお料理はディナータイムにご用意させて頂いております。
食材の未入荷や売り切れなどでご用意が無い場合もございますので、
ご希望のお料理がお決まりの場合は、ご予約時にご指定下さいますと確実です。
市場の休市等で仕入れの間に合わないもの、準備にお時間のかかるものなどございますので
ご希望はお早めにお知らせ頂けますと確実です。

価格表示は全て税別です。お会計時に8%の消費税をお預かりさせて頂きます。



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