A LA CARTE

春鰊のマリネ、じゃが芋とリンゴのサラダ添え  ¥800

ベーコン、自家製豚もも肉のハム、フライドエッグと軟白タンポポの葉のサラダ  ¥1000

シャルキュトリー盛り合わせ、サラダ添え ¥1500

フランス産ホワイトアスパラガスと桜鱒の温かいサラダ、ミザ仕立て ¥1600

蟹みそ風味の毛蟹のフラン、毛蟹とアボカドのサラダ仕立て ¥1800

アリゴ・ホッカイドウ、道産豚肉のソーセージ添え ¥1500


●よく伸びるアリゴを作るためにチーズのご機嫌を取る時間があると幸い。ご予約をお願い申し上げます。
(当日は15:00までにご予約下さいませ。アリゴはディナータイムのみのご提供とさせて頂いております。)


フォアグラとドライイチジクのテリーヌ、ポルト酒の香り、ブリオッシュを添えて  ¥2000

エゾ鮑のソテー、鮑の肝風味のバターソースとソース・ショロン ¥5000

●ご予約によりご用意します。


グリーンサラダ ¥800

本日のポタージュ ¥800


コンソメ・スープ ¥1200




本日お勧めの鮮魚料理 ¥2000

フランス産ホワイトアスパラガスと桜鱒のポワレ、オレンジのソース・ムースリーヌ ¥2800

真ゾイとハマグリ、北寄貝のマリニエール、ピゼリを添えて ¥3000

カナダ産オマール海老のナージュ仕立て、ソース・ブールブラン(一尾) ¥7500

●ご予約によりご用意します。


ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風) ¥2000

若鶏のロースト、キノコのグラタン仕立て  ¥2000

スペイン産マグレ鴨胸肉のポワレ、青粒胡椒の香りのソース  ¥2300

ブルターニュ産ホロホロ鳥のロースト、山菜のベニエ添え、バーニャカウダ・ソース  ¥2600

フランス産仔牛ロース肉のソテー、三種のキノコのムース、バルサミコ・ヴィネガーのソース  ¥2800

足寄町石田めん羊牧場産仔羊骨付きロース肉のソテー、ソース・マデラ ¥4000



ヨーロッパ産、北海道産チーズ 3種盛り合わせ ¥1000



デザート各種



クレーム・ブリュレ、アールグレイティーのアイスクリーム添え
ココナツのブラマンジェ、蜂蜜のアイスクリーム添え

レギュラーコーヒー ¥300

エスプレッソ ¥300

紅茶 セイロン・ダージリン・アールグレイ ¥300
ハーブティー ¥300


道産小麦のプチパン・バゲット(お一人様料金) ¥200



アラカルトのお料理はディナータイムにご用意させて頂いております。
食材の未入荷や売り切れなどでご用意が無い場合もございますので、
ご希望のお料理がお決まりの場合は、ご予約時にご指定下さいますと確実です。
市場の休市等で仕入れの間に合わないもの、準備にお時間のかかるものなどございますので
ご希望はお早めにお知らせ頂けますと確実です。

価格表示は全て税別です。お会計時に8%の消費税をお預かりさせて頂きます。



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