DINER
18:00-20:00(L.O.)閉店22:00
■ご予約の際にはお手数ですが、ディナーメニューのご指定をお願い申し上げます。
■ご指定の無い場合、または当日のご予約はディナーAのご用意とさせて頂きます。


アリゴ・ホッカイドウ ¥1500(税別・要ご予約)
ご予約は当日15:00までお受けできます。


●アリゴとは、フランス・オーヴェルニュ地方の郷土料理です。熟成前の若いチーズとじゃが芋のピュレを火にかけて
練ったもの。チーズのお餅のようになります。当店では、北海道のじゃが芋とチーズを使うので、アリゴ・ホッカイドウと呼びます。
動画をご覧ください

■アリゴ・ホッカイドウはディナータイムのみのご用意とさせて頂きます。
■単品でのご用意ですが、他のディナーと組み合わせてご利用下さいませ。


ディナーA ¥4000(税別)

アミューズ・ブーシュ

お好きな前菜を一皿、お選びください。

秋のキノコ三種を使ったキッシュ 葉物野菜のサラダとともに

秋刀魚のマリネ メークイン・リンゴ・キュウリのブリュノワーズを添えて


帆立貝とフランス産天然キノコのテリーヌ キノコのギリシャ風マリネ添え

シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え

本日のポタージュ



●前菜とスープの両方をご希望の場合は、追加料金¥500でご用意いたします。


お好きな主菜を一皿、お選びください。

本日お勧めの鮮魚料理


●お魚料理とお肉料理の両方をご希望の場合は、追加料金¥1000にてお魚料理をご用意いたします。

ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風)

若鶏もも肉と秋野菜のココット焼き マデラ酒の香り

オーストラリア産仔羊骨付き背肉のロースト 

フォアグラ入り和牛100%ハンバーグステーキのキャベツ包み焼


●限定のご用意のため、ご予約時のご指定によりご用意致します。


お好きなチーズ または デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン




ディナーB ¥6000(税別・要ご予約)

アミューズ・ブーシュ

帆立貝とフランス産天然キノコのテリーヌ キノコのギリシャ風マリネ添え


本日のポタージュ



平目のムニエル 車海老のソテーとそのエッセンスのソース



オーストラリア産仔羊骨付き背肉のロースト 秋野菜を添えて



お好きなチーズ または デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン




ディナーC ¥8500(税別・要ご予約)

アミューズ・ブーシュ

タラバ蟹と帆立貝・北寄貝の温かいサラダ 木苺のヴィネグレット・ソース


コンソメ

平目ののムニエル 車海老のソテーとそのエッセンスのソース



シャラン産エトフェ鴨胸肉のロースト 赤ワイン・ソース 天然キノコのテリーヌ添え


お好きなチーズ または デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン


ムニュ・コンセイユ ¥12000(税別・要ご予約)
季節の食材と高品質な食材を用いてシェフのスペシャリテで組んだお勧めのムニュです。
ご予約は2名様以上で3日前までにお願い申し上げます。


アミューズ・ブーシュ

タラバ蟹と帆立貝・北寄貝の温かいサラダ 木苺のヴィネグレット・ソース



ペリゴール産フォアグラのソテー 秋のキノコのフリカッセ 秋トリュフの香り



コンソメ



●お魚料理〜下記からお選び下さい。ご予約時にテーブルで同じものをご指定お願い申し上げます。

●カナダ産・活オマール海老のナージュ ソース・ブールブラン



または

函館産活エゾ鮑のポワレ


または

根室産釣りキンキ(時価による追加料金がございます)


お口直しのソルベ



お肉料理〜北海道産黒毛和牛フィレ肉のステーキ その日のシェフの仕立てで




お好きなチーズ と デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶
パン



●お誕生日、ご結婚記念日のディナーをご予約の方にはデザートプレートに小さなカップケーキとキャンドル、メッセージ(無料)をご用意致します。
●バースデーケーキ・記念日ケーキは¥2000よりご用意致します。お手数ですが、1週間前までにご予約下さいませ。





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