DEJEUNER
正午-13:00(L.O.) 閉店14:30
■ご予約の際にはお手数ですが、ランチ(A、B、またはスペシャル)のご指定をお願い申し上げます。


ランチA \2100(税別)
[前菜 または スープ] + [魚料理 または 肉料理] + デザート

前菜 または スープ をお選び下さい

阿寒湖産チップのマリネ 初夏野菜のサラダ仕立て

若鮎の香草パン粉焼き サラダ仕立て


安平産露地ものホワイトアスパラガスのキッシュ

シャルキュトリー盛り合わせ(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク) サラダ添え


ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ



(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします)



お魚料理 または お肉料理 をお選び下さい


本日の鮮魚料理

ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風)


恵庭産放牧豚フィレ肉のポワレ、浅利貝と野菜のブイヨン仕立て


デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


ランチB \2500(税別)

[前菜 または スープ] + [魚料理]+[肉料理] + お好きなデザート

前菜 または スープ をお選び下さい

阿寒湖産チップのマリネ 初夏野菜のサラダ仕立て


若鮎の香草パン粉焼き サラダ仕立て

安平産露地ものホワイトアスパラガスのキッシュ



シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え

ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ


(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします



本日の鮮魚料理


お肉料理をお選び下さい

ブフ・ブルギニヨン(和牛ばら肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風)

恵庭産放牧豚フィレ肉のポワレ、浅利貝と野菜のブイヨン仕立て



お好きなデザートをお選び下さい

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


スペシャル・ランチ ¥3500(税別・要ご予約)
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

安平産露地ものホワイトアスパラガスと根室産牡蠣のグラチネ


ホワイトアスパラガスの冷製スープ


本日お勧めの鮮魚料理



お好きなお肉料理をお選び下さい

ヴォージュ産ウズラのソテー、二色のアスパラガス添え


または

フォアグラ入り和牛100%ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き

●ご予約時のご指定により、ご用意致します。


お好きなデザートをお選び下さい

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン





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