DEJEUNER
正午-13:00(L.O.) 閉店14:30
■ご予約の際にはお手数ですが、ランチ(A、B、またはスペシャル)のご指定をお願い申し上げます。


ランチA \2100(税別)
[前菜 または スープ] + [魚料理 または 肉料理] + デザート

前菜 または スープ をお選び下さい

サロマ湖産ムール貝と札幌黄玉葱の白ワイン蒸し


または

帆立貝のマリネとリンゴ、インゲン、クルミのサラダ

または

シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え


または

本日のポタージュ

(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします)



お魚料理 または お肉料理 をお選び下さい


本日の鮮魚料理

または

エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み、ゆり根のピュレを添えて


または

ブーダン・ブランのグリエ、白インゲン豆のトマト煮込み添え



デザート

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


ランチB \2500(税別)

[前菜 または スープ] + [魚料理]+[肉料理] + お好きなデザート

前菜 または スープ をお選び下さい

サロマ湖産ムール貝と札幌黄玉葱の白ワイン蒸し

または

帆立貝のマリネとリンゴ、インゲン、クルミのサラダ


または

シャルキュトリー(自家製お肉のテリーヌ、ハム、鴨肉のスモーク)盛り合わせ、サラダ添え


または

本日のポタージュ



(前菜とスープの両方をご希望の場合は追加料金¥300で用意いたします



本日の鮮魚料理


お肉料理をお選び下さい

エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮込み、ゆり根のピュレを添えて

または

ブーダン・ブランのグリエ、白インゲン豆のトマト煮込み添え




お好きなデザートをお選び下さい

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン


スペシャル・ランチ ¥3500(税別・要ご予約)
アミューズブーシュ + 前菜 + スープ + 魚料理 +  肉料理 + デザート

アミューズ・ブーシュ

厚岸産・殻付き牡蠣のグラタン、フローレンス風



本日のポタージュ



本日お勧めの鮮魚料理


お好きなお肉料理をお選び下さい

オーストラリア産仔羊のロースト、冬野菜を添えて

または

フォアグラ入り和牛100%ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き

●限定のご用意のため、ご予約時にご指定頂けましたら確実です。


お好きなデザートをお選び下さい

コーヒー、エスプレッソ、紅茶

パン





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