今月のお勧めワイン


ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Chanpagne シャンパーニュ

Pierre Paillard Les Parcelles ouzy Grand Cru
ピエール・パイヤール・レ・パルセル・グランクリュ・ブリュット
パイヤール家がブジーに所有する複数のグランクリュ畑の区画をブレンド。熟成期間は長く、瓶詰後も42か月をかけています。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えています。力強さとエレガンスを備えたグランクリュ・シャンパーニュです。




\8000

\1300
Vin Blanc 白ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘15
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの白ワインです


\2300

\1300

\400

Chablis (Olivier Tricon)
シャブリ‘14
ブルゴーニュ地方シャブリにて手を掛けて育てた葡萄で丁寧に醸造したワインは、あふれるようなフルーティな香り、ドライな酸味とミネラリーな風味にたっぷりした果実味があります。旬を迎えた牡蠣など魚介の前菜におすすめします。




\4000

\2200 

\700 

Yoi no Myoujyou  (Miryto)
宵の明星‘15
空知の美流渡の地で葡萄を育て、ワイン作りをする若いご夫婦がいます。ケルナーやゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ノワールなど数種類の品種からピュアな味わいの美しい白ワインができました。北のワインらしいクリーンなフルーティさに、葡萄のブレンドによる複雑味が加わり、味わいに凝縮感と力強さが出てきました。まだ新しい、若い作り手の毎年の挑戦を見守ってゆきたいワインです、ぜひ、お試しください。


\6600
 
\3400
 
\1000
 

Santenay Les Terrasses de Bievaux (Jacques Girardin)
サントネイ・ブラン・レ・テラス・ド・ビエヴォー‘13
ブルゴーニュの名門ヴァンサン家の長男ジャック・ジラルダンに息子さんのジャスティンも加わり家族3人でワイン作りをしています。健全な葡萄を育てることに力を入れ畑での作業を大切にしています。このサントネイは、クリーンな印象の果実味が爽やかでミネラリーな味わいも十分、樽由来の蜂蜜やナッツのニュアンスもあり、心地よい樽香による膨らみと力強さが感じられます。白身魚のポワレなど魚介料理はもちろん、オマール海老には特にお勧めします。



\7200 \4000
 
\1200
 
       
Vin Rouge 赤ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Le Marquis de Beau Rond Syrah
マルキ・ド・ボーラン・シラー’15
南フランス、ローヌ地方の赤ワインです。穏やかな酸味と果実味、渋みがバランスよく飲みやすい味わいです。



\2300


\1300


\400

Ch.Le Noble Cuvee Heritage (Bordeaux)
シャトー・ル・ノーブル・キュヴェ・エリタージュ’11
ボルドー地方の赤ワインです。メルロ種が多めのセパージュで、しっかりしたタンニンもありますが、口当たりは柔らかめで果実味もあります。お肉の煮込み料理や豚肉のロースト、仔羊にも合わせやすくお料理とともに楽しめる1本です。


\2600 \1500 \500
 

Pinot Noir Kyumura (Domaine Takahiko Soga)
余市登キュムラ・ピノ・ノワール‘11
余市町にワイナリーを構える曽我貴彦氏が、登地区で30年以上ピノ・ノワールを栽培している木村農園のピノで醸した赤ワインです。ブルゴーニュ地方で古くから行われている全房のまま自然に発酵を促す方法を取り、日本の旨みを思わせる味わいを目指します。複雑な香りと優しい口当たりのナチュラルなワインです。無濾過でに瓶詰めのため、少し澱や濁りがあります。


 \7000 \4000  \1200 
Hautes Cotes de Nuits Rouge (Domaine Jean Puerre Truchete)
●オ・コート・ド・ニュイ・ルージュ‘08
ブルゴーニュ地方、ニュイ・サン・ジョルジュ村傍のプレモー村の生産者。味わいはミディアムな果実味を中心に、酸とタンニンが効いた伝統的スタイル。少し熟成した08年産、心地よい果実味もありますが、熟成香が開き始めまろやかになったタンニンのバランスの取れた味わいを楽しめます。シャルキュトリーやお肉の煮込み料理、鶏肉、鴨肉料理などにお勧めします。



  \6200   \3400  \1000 

Ch.de Camensac (Haut-Medoc)
シャトー・ド・カマンサック‘10

ボルドー地方オ・メドック、サンジュリアン村の隣に位置するシャトー。1855年のボルドー格付けの第5級です。一時目立たない存在になっていましたが、近年設備投資や畑の改良に力を入れた結果、品質が向上しえおります。黒いベリー、すみれの香り、シガー、スパイスなどのニュアンス。優美なビロードのような口当たり、生き生きとした甘やかな果実味、なめらかなタンニンも魅力的です。仔羊、鹿肉、牛肉など赤身肉のお料理にはぜひとも合わせてお楽しみ下さい。




\7200 

\4000 

\1200 


他に70年代、80年代の古酒を含め、100種類以上のワインをご用意致しております。
店内のワインリストをご覧下さいませ。
ワインのお持ち込みは1本につき¥2000にてお受けいたしております。ご家庭の秘蔵のワイン、
思い出のワインをどうぞ当店の料理でお楽しみ下さいませ。
なお、古酒や飲み頃ヴィンテージのワインなどのお持込は、良い状態でお楽しみ頂くために
前もってお持ち頂けます様ご配慮下さい。当店のワイン庫にて大切にお預かり申し上げます。

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