今月のお勧めワイン


ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Chanpagne シャンパーニュ

Dorapier Brut Natur Pinot Noire zero Dasage NV 
ドラピエ・ブリュット・ナチュール・ピノ・ノワール・ドサージュ・ゼロ
無農薬、有機栽培で育んだ健全な葡萄を収穫し、純粋な果実の厚みを十分に引き出す為にSO2を極限まで減らしているドラピエ。果実そのものをしっかりと感じさせる芳香をシャンパーニュに与えています。”ブリュット・ナチュール”は第一搾り果汁のみを原料として、ドザージュを一切行わない自然の風味が楽しめる一本です。金色のローブから香る赤い果実や柑橘類のアロマ。フレッシュな洋梨のフレーヴァーや芳香なハーブのブーケが広がり、ほのかにスパイシーさを感じる余韻が長く続きます。陽射しが日々伸びてゆく春の一日にゆっくりとお楽しみ下さい。





\8200

\1300
Vin Blanc 白ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘15
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの白ワインです


\2300

\1300

\400

Picpoul de Pinet Prestige (Domaine Cabrol)
ピクプール・ド・ピネ・プレスティージュ‘16
南フランス、コトー・デュ・ラングドック地方の、海に近く比較的涼しい気候と石灰豊富な粘土や砂質土壌持つポメロールの畑で栽培されるピクプール・ド・ピネ種を100%使用しています。柑橘類やアカシアの花のアロマにしっかりした酸味凝と縮感あるジューシーな果実味、ミネラリーな味わいが魅力的です。魚介のマリネや、春野菜のサラダ、鮮魚のポワレなどとご一緒にどうぞ。




\3200

\1800 

\600 

Yoi no Myoujyou (Miruto)
美流渡 宵の明星‘16
空知の美流渡の地で葡萄を育て、ワイン作りをするご夫婦がいます。ケルナーやゲヴェルツトラミナー、ピノ・グリ、ピノ・ノワールなど数種類の品種からピュアな味わいの美しい白ワインができました。北のワインらしいフレッシュな酸と洋梨や白薔薇のようなフルーティな香りが魅力的です。グレープフルーツやレモングラス、青っぽい野菜のニュアンスにまろやかな果実味、複数の葡萄品種由来の香りや味わいが絡み合い、アフターにはほんの少しほろ苦みも感じます。魚介の前菜やサラダなどのお料理に合わせてお楽しみ下さい。



\6500
 
\3300
 
\1100
 

Gewurztraminer (Paul Bruckert)
ゲヴェルツトラミネール‘15
アルザス地方、現当主で7代を数える歴史ある作り手です。環境に配慮したリュット・リゾネで栽培しています。金色を帯びた淡い黄色の色合い、ゲヴェルツらしいライチやパッションフルーツ、ほんのり白いバラの香りもあります。フレッシュで生き生きした酸味に甘みのある果実味がリッチで余韻が長く続きます。山菜やサラダなど野菜料理、鶏肉料理、スパイシーな料理、アルザス地方のウォッシュチーズにもお勧めです。



\3200  \1800  \600 

Bourgogne Cote de Nuits-Villages Blanc (Sylvain Loichet)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン‘13

ショレイ・レ・ボーヌ村の新進気鋭の作り手シルヴァン・ロワシェは若干21歳で自分のドメーヌを立ち上げました。ビオロジック農法を実践し、徹底的な土壌の管理、葡萄の状態の見極めを通じて、モダンで洗練されたスタイルのワインを作り出し、ブルゴーニュ期待の新世代として注目を集めています。このワインは、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑の隣の畑から生まれる白ワイン。発酵、熟成ともオーク樽で行われます。思わず引き込まれるピュアでクリーンな柑橘のアロマにナッツのアクセント。豊かな果実味とミルキーな味わいに美しい余韻が長く続きます。バターソースを添えた魚介料理には最高のマリアージュです。


\7000 \3600
 
\1200
 
       
       
Rouge 赤ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Le Marquis de Beau Rond Syrah
マルキ・ド・ボーラン・シラー’15
南フランス、ローヌ地方の赤ワインです。穏やかな酸味と果実味、渋みがバランスよく飲みやすい味わいです。



\2300


\1300


\400

Ch.La Gorre (Medoc)
シャトー・ラ・ゴレ‘10
ボルドー地方、メドックの赤ワイン。クラシックなボルドーワインの典型的な味わいを楽しめます。平均樹齢35年のメルロ55%、カベルネ・ソーヴィニョン40%、カベルネ・フラン5%をフレンチオーク樽で12カ月熟成。濃い暗赤色、カシスやブラックチェリーにスパイスの香り、まろみのある酸とタンニンはしっかりしていますがこなれて来ておりシルキーです。8年の熟成を経て、味わいのバランスが良く手頃な価格で飲み頃を楽しめる赤ワインです。



\3800 \2000 \700
 
       

Zweigelt-Rebe (10R and COCO FARM & Winery)
ツヴァイゲルト‘15
余市町の中川農園と小西農園で育ったツヴァイゲルトレーベの葡萄を、岩見沢の10R(トアール)ワイナリーにて野生酵母で発酵させました。果実味たっぷりでスパイシー、まるみのある酸味と心地よい渋みのある赤ワインです。足寄産仔羊料理とのマリアはお勧めです。
10スワイナリーのオーナー、ブルース・ガットラヴさんの手掛けるワインは入手困難な希少品ばかりです。在庫僅少、ぜひこのチャンスをお見逃しなく!



 \7500 \4000  \1300 
Savigny les Beaune (Antonin Rodet)
サヴィニ・レ・ボーヌ‘99

ブルゴーニュ地方のシャロネにある腕利きのネゴシアン、アントナン・ロデ社が様々な産地から選りすぐった1本。このサヴィニ・レ・ボーヌは現代ブルゴーニュの典型的なスタイル、赤は色がかなり濃く、新鮮な赤果実の濃厚なアロマがあります。99年産という良年であり、また18年を経て丁度よい熟成加減。旨みのあるピノ・ノワールを楽しめます。シャルキュトリや煮込み料理、鴨肉料理、チーズなどにお勧めします。



  \7000   \3600  \1200 


他に70年代、80年代の古酒を含め、100種類以上のワインをご用意致しております。
店内のワインリストをご覧下さいませ。


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