今月のお勧めワイン


ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Chanpagne シャンパーニュ

Brun Servenay Cuvee Selection NV
ブリュン・セルヴネイ・キュヴェ・セレクション
シャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート・デ・ブラン地区のグランクリュ畑アヴィーズを中心に手掛けるレコルタン・マニピュランの作り手。「コート・デ・ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に、人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っています。アヴィーズの堅牢な骨格に、クラマンのきめ細かくピュアなキャラクターとオジェのふくよかさが溶け込んだ、コート・デ・ブランの魅力あふれるシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。洗練されたシャープなスタイルの中にはスケールの大きさも感じられ、清涼感のある香りやジューシーな果実味あふれる心地よい酸味、余韻も非常に長く、夏の日に味わうにとても素敵なシャンパンです。




\8200

\1300
Vin Blanc 白ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘15
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの白ワインです


\2300

\1300

\400

Saumur Cuvee Vent du Nord Blanc (Domaine des Guyons)
ソミュール・キュベ・ヴァン・デ・ノール‘14
ロワール地方、アンジュ・ソミュール地区、シュナンブラン100%の白ワインです。化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある味わいです。魚貝のマリネや、春野菜などにお勧めです。




\3400

\1800 

\600 

Chardonnay Barrel Fermentation (Yamazaki Winery)
シャルドネ 樽発酵‘15
三笠市達布の地で葡萄栽培から醸造まで一貫して家族でおこなうワイナリーです。ワイナリーから一望できる南向きの斜面の畑から収穫するシャルドネ100%の白ワイン。フレンチオークの樽で発酵、澱とともに3か月熟成しました。グレープフルーツやパイナップルの溌剌とした香りと樽由来の甘いバニラ、ヨーグルト香。硬く伸びやかな果実味と、溢れるミネラル感、奥行きのある味わいです。


\7500
 
\3800
 
\1200
 

Marsannay Blanc (Chateau de Marsannay)
マルサネ・ブラン‘14
ブルゴーニュ地方、マルサネ村の代表的な生産者。畑はリュット・リゾネで管理し、収量の制限や有機肥料にによる土壌改良を心掛けています。一級畑に匹敵する優良な畑を複数所有し、その葡萄をブレンドして醸造されているシャルドネ100%のマルサネ・ブランです。果肉がしっかりとした白い果実の甘酸っぱい香り、香りと同じく白い果実に満ちたジューシーな味わいです。フレッシュでモネラリーな酸、果実味が溢れるという言葉がぴったりなコクがあり、クリーミーな余韻が長く続きます。



\7000 \3600
 
\1100
 
       
Vin Rouge 赤ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Le Marquis de Beau Rond Syrah
マルキ・ド・ボーラン・シラー’15
南フランス、ローヌ地方の赤ワインです。穏やかな酸味と果実味、渋みがバランスよく飲みやすい味わいです。



\2300


\1300


\400

Ch.Le Noble Cuvee Heritage (Bordeaux)
シャトー・ル・ノーブル・キュヴェ・エリタージュ’11
ボルドー地方の赤ワインです。メルロ種が多めのセパージュで、しっかりしたタンニンもありますが、口当たりは柔らかめで果実味もあります。お肉の煮込み料理や豚肉のロースト、仔羊にも合わせやすくお料理とともに楽しめる1本です。


\2600 \1500 \500
 

Pinot Noir (Chitose Winery)
ピノ・ノワール‘12
余市町の葡萄栽培農家、木村農園で栽培された樹齢10年と20年のピノ・ノワールを4つのロットに別けて仕込み、 バレルテイスティングにより比較的熟成のペースが速くチェリーや赤いベリーのニュアンスの多く表現されているキュベを中心にブレンドしました。 フレンチオークを使用した樽での熟成期間は約9ヶ月です。色合いは淡いルビー。チェリーのような果実のアロマに加え、ほのかな木のニュアンスとロースト感が香りに厚みを与えています。 味わいの骨格にあるフレッシュな酸味や、少し乾いたタンニン、メントールなどのハーブ香が若々しさを印象付けます。 また、口中に残る木苺のような赤いベリーと、ほのかに鼻から抜けるモカのような風味が2012年の果実の凝縮感を感じさせます。(千歳ワイナリーさんのホームページより引用しました)



 \6200 \3200  \1000 
Ladoix les Briquottes (Le cellier des ursulines)
ラドワ・レ・ブリコット‘08
セリエ・デ・ウルシュリーヌし1970年代初頭の創業の古酒の専門ともいえる名門ネゴシアン。樹齢の高い古樹で、厳格な基準で栽培されたブドウを購してワインを造りだします。「自宅で直ぐに飲める、品質の高いワインを造ること」をモットーに、飲み頃を迎えた魅力溢れるワインを手頃な価格でリリースします。このラドワも2008年産、グラスに注ぐとレンガ色がかった色調が認められます。心地よい果実味もありますが、熟成香が開き始めまろやかになった酸味とタンニンのバランスの取れた味わいを楽しめます。シャルキュトリーやお肉の煮込み料理、鶏肉、鴨肉料理などにお勧めします。



  \5800   \3000  \1000 

Ch.La Tour L’Aspic (Pauillac)
シャトー・トゥール・ラスピック‘11
ボルドー地方メドック、名門ボリー家の格付け5級シャトー・オー・バタイエのセカンドラベル。ポイヤック南部CHラ・トゥールやピションの内陸側に位置し、クラシカルさと繊細さを持ち合わせたオー・バタイエのスタイルはワイン好きに人気を博し、設備投資やグザビエ・ボリー氏の管理により近年評価を上げているシャトーです。そのセカンドラベルであるシャトー・ラ・トゥール・ラスピックは、新樽50%とファースト並みの比率のバリックにて14〜16ヶ月熟成。豊かな果実味とスパイシーな風味に細やかで丸みのあるタンニンがバランスよく感じられます。牛肉や仔羊、鳩など赤身肉のお料理に良く合います。



\7400 

\3800 

\1200 


他に70年代、80年代の古酒を含め、100種類以上のワインをご用意致しております。
店内のワインリストをご覧下さいませ。
ワインのお持ち込みは1本につき¥2000にてお受けいたしております。ご家庭の秘蔵のワイン、
思い出のワインをどうぞ当店の料理でお楽しみ下さいませ。
なお、古酒や飲み頃ヴィンテージのワインなどのお持込は、良い状態でお楽しみ頂くために
前もってお持ち頂けます様ご配慮下さい。当店のワイン庫にて大切にお預かり申し上げます。

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