今月のお勧めワイン


ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Chanpagne シャンパーニュ

Dorapier Brut Natur Pinot Noire zero Dasage NV 
ドラピエ・ブリュット・ナチュール・ピノ・ノワール・ドサージュ・ゼロ
無農薬、有機栽培で育んだ健全な葡萄を収穫し、純粋な果実の厚みを十分に引き出す為にSO2を極限まで減らしているドラピエ。果実そのものをしっかりと感じさせる芳香をシャンパーニュに与えています。”ブリュット・ナチュール”は第一搾り果汁のみを原料として、ドザージュを一切行わない自然の風味が楽しめる一本です。金色のローブから香る赤い果実や柑橘類のアロマ。フレッシュな洋梨のフレーヴァーや芳香なハーブのブーケが広がり、ほのかにスパイシーさを感じる余韻が長く続きます。陽射しの明るい初夏のの一日にゆっくりとお楽しみ下さい。





\8200

\1300
Vin Blanc 白ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス

Le Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc(Vin de Pay d’Oc)
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニヨン・ブラン‘15
南フランス、ローヌ地方のフルーティで爽やかな香りの白ワインです


\2300

\1300

\400

Picpoul de Pinet Prestige (Domaine Cabrol)
ピクプール・ド・ピネ・プレスティージュ‘16
南フランス、コトー・デュ・ラングドック地方の、海に近く比較的涼しい気候と石灰豊富な粘土や砂質土壌持つポメロールの畑で栽培されるピクプール・ド・ピネ種を100%使用しています。柑橘類やアカシアの花のアロマにしっかりした酸味凝と縮感あるジューシーな果実味、ミネラリーな味わいが魅力的です。魚介のマリネや、春野菜のサラダ、鮮魚のポワレなどとご一緒にどうぞ。




\3200

\1800 

\600 
 Tabi (Osa Winery)
t a b i‘17 
小樽のOSA Winery(オサワイナリー)の白ワインです。生食用葡萄の「旅路」を用いて、食事に合わせられるワインを目指しました。旅路の甘さのある柑橘や生姜、ハーブの香りを生かし、味わいはドライに仕上げました。小樽のワイナリーならではの「鮨」に合わせたいワインですが、フレンチでも魚貝のマリネなどにどうぞ!



\5600  \3000  \1000 

Yoi no Myoujyou (Miruto)
美流渡 宵の明星‘16
空知の美流渡の地で葡萄を育て、ワイン作りをするご夫婦がいます。ケルナーやゲヴェルツトラミナー、ピノ・グリ、ピノ・ノワールなど数種類の品種からピュアな味わいの美しい白ワインができました。北のワインらしいフレッシュな酸と洋梨や白薔薇のようなフルーティな香りが魅力的です。グレープフルーツやレモングラス、青っぽい野菜のニュアンスにまろやかな果実味、複数の葡萄品種由来の香りや味わいが絡み合い、アフターにはほんの少しほろ苦みも感じます。魚介の前菜やサラダなどのお料理に合わせてお楽しみ下さい。



\6500
 
\3300
 
\1100
 

Gewurztraminer (Paul Bruckert)
ゲヴェルツトラミネール‘15
アルザス地方、現当主で7代を数える歴史ある作り手です。環境に配慮したリュット・リゾネで栽培しています。金色を帯びた淡い黄色の色合い、ゲヴェルツらしいライチやパッションフルーツ、ほんのり白いバラの香りもあります。フレッシュで生き生きした酸味に甘みのある果実味がリッチで余韻が長く続きます。山菜やサラダなど野菜料理、鶏肉料理、スパイシーな料理、アルザス地方のウォッシュチーズにもお勧めです。



\3200  \1800  \600 

Bourgogne Cote de Nuits-Villages Blanc (Sylvain Loichet)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン‘13

ショレイ・レ・ボーヌ村の新進気鋭の作り手シルヴァン・ロワシェは若干21歳で自分のドメーヌを立ち上げました。ビオロジック農法を実践し、徹底的な土壌の管理、葡萄の状態の見極めを通じて、モダンで洗練されたスタイルのワインを作り出し、ブルゴーニュ期待の新世代として注目を集めています。このワインは、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑の隣の畑から生まれる白ワイン。発酵、熟成ともオーク樽で行われます。思わず引き込まれるピュアでクリーンな柑橘のアロマにナッツのアクセント。豊かな果実味とミルキーな味わいに美しい余韻が長く続きます。バターソースを添えた魚介料理には最高のマリアージュです。


\7000 \3600
 
\1200
 
       
       
Rouge 赤ワイン ボトル 1/2デキャンタ 1グラス
Le Marquis de Beau Rond Syrah
マルキ・ド・ボーラン・シラー’15
南フランス、ローヌ地方の赤ワインです。穏やかな酸味と果実味、渋みがバランスよく飲みやすい味わいです。


\2300


\1300


\400

Costieres de Nimes Rouge Cuvee Tradition (Mas des Bressades)
コスティエール・ド・ニーム・キュヴェ・トラディション‘15
南フランス、ラングドック・ルーション地区の赤ワインです。シャトーヌフ・デュ・パプに似た小石混じりの土壌で育つシラー55%、グルナッシュ45%のセパージュです。葡萄は品種ごとに醸してコンクリートタンクで熟成します。深みのあるダークレッドの色合い、熟したカシスなベリーの香り、ハーブやスパイスの香り。口に含むと南仏の太陽を感じる力と厚みのある丸い酸としっかりしたタンニン、それらが穏やかにまろやかにまとまっています。

\3200 \1800 \600
 
       

Ch.Peyrabon (Haut-Medoc)
シャトー・ペイラボン‘09
ボルドー地方、オ・メドックのサン・ソブール村の約250年続く歴史あるシャトーです。カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロ20%のボルドーワインの典型的な味わいを楽しめます。2009年産は今や飲み頃になり、黒い果実、スミレ、たばこやスパイスの香りが開き、洗練されたシルキーなタンニンがあり、複雑な余韻のある飲みごたえのある赤ワインです。お肉料理全般にお勧めします。

 \7000 \3600  \1200 
Savigny les Beaune (Antonin Rodet)
サヴィニ・レ・ボーヌ‘99
ブルゴーニュ地方のシャロネにある腕利きのネゴシアン、アントナン・ロデ社が様々な産地から選りすぐった1本。このサヴィニ・レ・ボーヌは現代ブルゴーニュの典型的なスタイル、赤は色がかなり濃く、新鮮な赤果実の濃厚なアロマがあります。99年産という良年であり、また18年を経て丁度よい熟成加減。旨みのあるピノ・ノワールを楽しめます。シャルキュトリや煮込み料理、鴨肉料理、チーズなどにお勧めします。



  \7000   \3600  \1200 
 Yoichi Zweigelt-Rebe (10R  Winery)
上幌ワイン余市ツヴァイゲルト‘14
余市町のブドウ園(畑は事情あり秘密だそうです)で育ったツヴァイゲルトレーベの葡萄を、岩見沢の10R(トアール)ワイナリーにて野生酵母で発酵させました。
上幌ワイン 2014 余市ツヴァイゲルトレーベは余市ツヴァイらしさが詰まっている。はつらつとしたベリーや白コショウ、 スパイスのアロマ。口当たりはまろやかで、後味の酸とミネラルの加減がちょうどよい。このぶどう畑はいつも、”女性ら しい“ワインを造ると決めているようだ。柔らかく、華やかで、余市のツヴァイゲルトレーベによくある強いタンニンの要素が感じられない。今現在も飲み頃であるが今後何年も楽しめるだろう。--10Rワイナリーさんのテイスティングノートより引用。
ブルース・ガットラヴさんの手掛けるワインは入手困難な希少品ばかりです。在庫僅少、ぜひこのチャンスをお見逃しなく!



  \6500  \3300   \1100 


他に70年代、80年代の古酒を含め、100種類以上のワインをご用意致しております。
店内のワインリストをご覧下さいませ。


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